برنج سفید، از محبوبیت جهانی تا هشدارهای سلامتی

برنج به‌عنوان دانه‌ای خوش‌عطر و محبوب، نه تنها در سفره ایرانیان بلکه در کشورهای مختلف جهان از جمله انگلیس، جایگاه ویژه‌ای یافته است. با افزایش محبوبیت غذاهای آسیایی مانند تایلندی، هندی و چینی، مصرف برنج در اروپا نیز به‌طور چشم‌گیری رشد کرده است.