16
آمارهای رسمی دولت نشان می‌دهد که حدود ۸۰۰ هزار نفر در ایران به سوتغذیه شدید دچارند؛آماری تکان‌دهنده که به‌ویژه کودکان مناطق کم‌برخوردار را دربر می‌گیرد.
یکی از ابتدایی‌ترین و ارزان‌ترین راه‌های بهبود تغذیه،یعنی گسترش مصرف نان کامل،سال‌هاست پشت سد ناکارآمدی اداری،نبود اراده سیاسی و مقاومت شبکه‌های ذی‌نفع متوقف مانده است.مشاور وزیر و رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی گفت که نان کامل که سبوس آن کمتر گرفته می‌شود و ارزش غذایی بالاتری دارد،در حال حاضر تنها در حدود ۶۰۰ نانوایی در سراسر کشور تولید می‌شود؛که از این تعداد حتی یک مورد هم در تهران به‌عنوان پایتخت،وجود ندارد.
